Saltar al contenido
Tu tienda online de barbacoas

Tienda de barbacoas online

La mejor selección en barbacoas de gas, carbón y eléctricas de internet

Organizar una barbacoa o parrillada es todo un evento social. No se trata de preparar una comida más. Una barbacoa es una reunión de amigos y familiares dispuestos a pasar un día inolvidable compartiendo un agradable momento, disfrutando y participando de una fantástica comida acompañada de una cerveza bien fría o un buen vino.

En Barbacoasweb.com somos expertos en barbacoas y por lo tanto expertos en cuidar de nuestros amigos. Por eso, no sólo hemos realizado para ti la mejor selección disponible de barbacoas online, sino que además, te ofrecemos toda la información que necesitas para elegir la barbacoa perfecta y que puedas disfrutar con los tuyos de momentos para el recuerdo.

 

¿Qué tipo de barbacoa elegir?

 

Elegir la barbacoa que mejor se adapta a tus necesidades no es algo tan sencillo como podría parecer. Por eso, en Barbacoasweb, nos hemos propuesto ponértelo muy fácil. Aunque lo más importante cuando decides organizar una comida es disfrutar de la compañía, no cabe duda de que tu barbacoa va a desempeñar un papel fundamental, y para su elección deberás tener en cuenta una serie de factores que te comentamos a continuación.

La elección de la barbacoa

 

La barbacoa cerrada o cubierta con una tapa es la mejor manera de instalar una cocina completa en tu terraza o jardín. Sin tapa, podrás disfrutar de la parrilla de toda la vida y preparar alimentos de forma rápida y sin grasa. Con tapa, tendrás un horno de convección en tu terraza que te abrirá un infinito abanico de posibilidades. Asados espectaculares, pescados, pizzas e incluso postres a la barbacoa, son solo algunas de las opciones con las que sin duda sorprenderás a tus invitados.

Los modelos más pequeños podrás utilizarlos sin problema en tu terraza o balcón y son ideales para preparar comidas o cenas de forma rápida e improvisada para pocas personas.
Si por el contrario, recibes normalmente a un gran número de invitados, lo más probable es que necesites una barbacoa fija de mayor tamaño. Y dependiendo del uso que le des, por ejemplo, preparar rápidamente chuletones, chuletas, pescado o salchichas, puede que te baste con una barbacoa portátil abierta con ruedas.
Si no sabes cuál escoger, nosotros te recomendamos sin duda una barbacoa con tapa. Tú decides si la usas con o sin ella.

 

Barbacoas con tapa

 

Suelen ser de gas o de carbón vegetal, aunque existen modelos eléctricos pequeños para la mesa. Si la utilizas sin tapa podrás cocinar directamente sobre la parrilla como lo harías con cualquier barbacoa. Cuando colocas la tapa, el aire que entra por la parte inferior se arremolina en el interior y al retener el humo durante más tiempo, confiere a los alimentos ese sabor ahumado tan característico e inigualable de las barbacoas. Como ya hemos comentado, el funcionamiento es similar al de un horno de convección en el que el calor es reflejado por la tapa, generándose así dos fuentes de calor ideales para preparar asados y aves enteras. Una vez hayas terminado de cocinar podrás disfrutar de la sobremesa dejando que las brasas se consuman con la tapa puesta.

 

Barbacoas abiertas

 

Dependiendo del espacio que tengas o de la movilidad que necesites, podrás elegir entre barbacoas fijas o barbacoas portátiles con o sin ruedas.

Las fijas suelen ser de obra, normalmente de ladrillo o prefabricadas, que se construyen en algún rincón del patio o jardín. Este tipo de barbacoas, al tener un hogar construido con ladrillos refractarios son ideales para cocinar a la brasa con leña o carbón vegetal. Tienen el gran inconveniente de que no se pueden mover en caso de viento o lluvia, y su mayor ventaja es que podemos construirlas tan grandes como queramos añadiendo planchas, parrillas y superficies para la preparación de alimentos. Si dispones de espacio en dónde ubicarla, las barbacoas fijas suelen ser una fantástica opción si recibes visitas con frecuencia y en especial en las grandes reuniones.

Si prefieres un modelo de barbacoa que puedas mover a tu antojo existe una gran variedad de barbacoas portátiles abiertas que abarca desde los modelos más pequeños hasta las grandes barbacoas con ruedas. Los combustibles más habituales son la leña, el carbón y el gas, y los modelos de gama más elevada al igual que las fijas pueden incluir diferentes parrillas, planchas, baldas e incluso superficies de trabajo a modo de alas plegables.

Cuando hayas terminado de cocinar, excepto en los modelos de gas, deberás apagar las ascuas con agua.

 

¿Qué combustible elegir para la barbacoa?

Combustible para barbacoas
El carbón vegetal aporta un sabor inigualable.

Las barbacoas pueden funcionar con cuatro tipos de combustible: madera o leña, carbón, gas y electricidad. A la hora de elegir el tipo más apropiado se suelen tener en cuenta factores como el precio de compra y de mantenimiento, la facilidad de uso y limpieza, y la ubicación, interior o exterior. Existen sin embargo otros factores importantes relacionados con el uso, que no siendo tan obvios, van a marcar una gran diferencia en los resultados que obtendrás con tu barbacoa. Los más importantes a tener en cuenta son el tipo de cocción, el control de temperatura o la posibilidad de ahumado.

A continuación te indicamos las principales ventajas e inconvenientes de cada modelo.

 

Barbacoas de carbón. Ventajas e inconvenientes

 

Las barbacoas de carbón generan una mayor cantidad de calor, superior a cualquier otro combustible, lo que permite dar un toque único a cualquier tipo de carne. Además el humo de las barbacoas de carbón o leña confieren un sabor especial y característico a los alimentos difícilmente igualable. La posibilidad de colocar la parrilla a diferentes alturas o de subir o bajar la cama de carbón permite cocinar a diferentes velocidades.

En cuanto al precio, al no ser artefactos con una mecánica complicada suelen ser por lo general más económicos que los de gas.

Los principales inconvenientes son el mayor riesgo de incendio y una mayor dificultad a la hora del encendido. Los tiempos de preparación y calentamiento son mayores así como la dificultad en el control de la temperatura y la limpieza. Solo son aptas para su utilización en espacios abiertos y la mayor emisión de humo las desaconseja para instalar en terrazas o balcones.

 

Barbacoas de gas. Ventajas e inconvenientes

 

Solo se pueden utilizar en el exterior, pero la menor emisión de humo que las de carbón las hace especialmente idóneas para su utilización en terrazas o balcones. Las temperaturas máximas que alcanzan son inferiores a las de carbón pero suficientes. Se calientan rápidamente y se mantiene con mayor facilidad la temperatura, además son más fáciles de limpiar que las de carbón. Como principal inconveniente destacar la dependencia de una fuente de gas y el riesgo de fuga del mismo. Además al ser artefactos de mayor complejidad técnica el precio de las barbacoas de gas suele ser superior al de las de carbón.

 

Barbacoas eléctricas. Ventajas e inconvenientes

Son ideales para su uso tanto en exterior como en interior. Son de tamaño más reducido y se pueden colocar directamente sobre la mesa en la que estemos comiendo. Su principal inconveniente es su dependencia de una fuente eléctrica.